Ingredientes
275 gr. harina
120 gr. mantequilla
100 gr. azúcar
100 gr. azúcar moreno
100 gr. nueces (opcional)
100 gr. pepitas chocolate negro
Unas gotas de esencia de vainilla
1 huevo
1 cucharadita levadura en polvo
Preparación
En un bol echar la mantequilla en punto pomada con los dos tipos de azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta que tenga aspecto cremoso.
Añadir el huevo batido y mezclar bien.
Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior.
Por último, añadir las nueces picadas y las pepitas de chocolate.
Dejar en el frigorífico durante 1 hora.
Precalentar el horno a 180º
Forrar una bandeja con papel de horno.
Coger pequeñas porciones, redondearlas un poco y ponerlas en la bandeja dejando separación entre ellas. Aplastarlas ligeramente.
Cocer en el horno suave (170º-180º) hasta que estén ligeramente doradas (14-16 minutos aproximadamente).
Aunque estén blanditas al sacarlas del horno, en cuanto enfríen se endurecen un poco. Así que no os paséis con el horneado. Enfriar sobre rejilla.
Aunque estén blanditas al sacarlas del horno, en cuanto enfríen se endurecen un poco. Así que no os paséis con el horneado. Enfriar sobre rejilla.
Un buen detalle para regalar....
